يَشْتَهِرُ المَطْبَخُ المَالِيزِيُّ بِالتَّنَوُّعِ وَالثَّرَاءِ، سَوَاءٌ فِي أَلْوَانِ الطَّعَامِ أَمْ فِي أَنْوَاعِ النَّكَهَاتِ. وَعَلَى المَائِدَةِ الوَاحِدَةِ تَجْتَمِعُ أَصْنَافٌ مُتَعَدِّدَةُ مِنَ الأَطْبَاقِ بِمَذَاقَاتٍ مُخْتَلِفَةٍ؛ بَعْضُهَا آسيَوِيٌّ وَبَعْضُهَا أُورُوبِّيٌّ. وَيُعَدُّ الْأُرْزُ الطَّبَقَ الرَّئِيسِيَّ فِي المَائِدَةِ المَالِيزِيَّةِ، وَيَكُونُ مَعَهُ الدَّجَاجُ، أَوْ السَّمَكُ المَطْبُوخُ بِحَلِيبِ جَوْزِ الهِنْدِ، بِالإِضَافَةِ إِلَى الخُضْرَاوَاتِ المَقْلِيَّةِ وَالمَسْلُوقَةِ. وَلَا...